Przygotowanie jabłek: Umyj jabłka, obierz je (opcjonalnie), usuń zegary i pokrój je w cienkie plasterki lub małe kostki.
Ciasto: Ubić jajka i cukier w misce lekko. Następnie dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
Suszne składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Stopniowo dodawaj to do mokrej mieszanki i mieszaj, aż do powstania gładkiego ciasta.
Mieszanina: Dodaj jabłka do mieszanki i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Ciasto wlej na natłuszczoną patelnię (np. puszkę na ciasto lub naczynie do pieczenia) i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 35-40 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy i szpikulec wyjdzie czysty.
Podawać: Po ostygnięciu posypać go cukrem pudrem lub podać z dolopem jogurtu naturalnego.
Wskazówki dotyczące obsługi i przechowywania:
To ciasto smakuje najlepiej, gdy jest ciepłe, natychmiast po upieczeniu. Nawet po kilku godzinach ciasto pozostaje wilgotne.
Można przechowywać w lodówce do 2 dni, zawinięte w folię lub w szczelnym pojemniku.
Może być delikatnie podgrzewany w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.
Warianty:
Z orzechami: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub orzechów laskowych.
Z rodzynkami: Namoczyć rodzynki w ciepłej wodzie i dodać je do mieszanki przed upieczeniem.
Wersja bezglutenowa: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub mieszanką bezglutenową.
Z dodatkiem sera: Aby uzyskać kremową konsystencję, możesz przez niego wymieszać trochę twarogu lub mascarpone.
Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę używać mleka roślinnego?
Tak, mleko owsiane, migdałowe lub sojowe również działa.
Czy ciasto można zrobić dzień wcześniej?
Tak, ale jest najlepszy, kiedy jest zrobiony tego samego dnia. Można go jednak rozgrzać.
Które jabłka najlepiej nadają się do tego ciasta?
Jabłka lekko-kwaśne, które najlepiej utrzymują swoją strukturę, takie jak Renetta, Ligol czy Jonagold.
Czy mogę zrobić to ciasto bez cukru?
Tak – możesz całkowicie pominąć cukier lub zastąpić go miodem, syropem klonowym lub słodzikiem.
